TΑυτή τη χρονιά, η MVI διοργάνωσε μια υπαίθρια εταιρική συγκέντρωση που από την αρχή έμοιαζε διαφορετική. Συνάδελφοι από κάθε γωνιά της ομάδας εμφανίστηκαν — χωρίς τμήματα, χωρίς δισκογραφικές εταιρείες, απλώς άνθρωποι που συγκεντρώθηκαν για να γιορτάσουν. Στόχος ήταν να τιμήσουν τη συμβολή των γυναικών στον χώρο εργασίας μας, αλλά όχι με έναν δυνατό, ερμηνευτικό τρόπο. Αντίθετα, έμοιαζε με μια σιωπηλή υπόσχεση: ότι είμαστε όλες μαζί σε αυτό και ότι κάθε άτομο εδώ έχει σημασία.Η ενέργεια ήταν εύκολη, το φαγητό ήταν άφθονο και υπήρχε μια ανεπαίσθητη πρόθεση στην ατμόσφαιρα — κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούσαν να καταλάβουν. Μέχρι που κοίταξαν κάτω στο τραπέζι τους.Κάθε πιάτο, κάθε φλιτζάνι, κάθε καλαμάκι, κάθε χαρτοπετσέτα επιλέχθηκαν με προσοχή. Χωρίς πλαστικό, χωρίς εκ των υστέρων σκέψεις, χωρίς περικοπές. Δεν ήταν οικολογικό σημάδι της τελευταίας στιγμής. Ήταν ο τρόπος της MVI να κάνει πράξη τα λόγια της: αν οι αξίες σας δεν φαίνονται στις πιο μικρές λεπτομέρειες, δεν είναι καθόλου αξίες. Αυτό που έκανε αυτή την επιλογή ακόμα πιο σκόπιμη ήταν ότι αυτέςβιώσιμα επιτραπέζια σκεύηΤα είδη δεν προορίζονταν μόνο για φαγητό επί τόπου—τα χρησιμοποιήσαμε επίσης για να συσκευάσουμε το φαγητό μπάρμπεκιου, διασφαλίζοντας ότι κάθε μέρος της συγκέντρωσης, από το να τρώμε μαζί μέχρι το να παίρνουμε τα περισσεύματα στο σπίτι, παρέμενε πιστό στη δέσμευσή μας για βιωσιμότητα.
Αυτό το τραπέζι έλεγε μια ιστορία—μια ιστορία για τον σεβασμό: για τους ανθρώπους γύρω του, για το φαγητό που μοιραζόμασταν και για τον πλανήτη που όλοι αποκαλούμε σπίτι μας. Παρακάτω είναι οι7 βιώσιμα είδη επιτραπέζιου εξοπλισμού εξωτερικού χώρουπου έφερε αυτή την ιστορία στη συγκέντρωση της MVI για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας—και γιατί άξιζε να επιλέξει κανείς το καθένα. Δεν είναι απλώς «φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα». Είναι πρακτικά, εύκολα ανταλλακτικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και για την επόμενη εκδήλωσή σας, είτε για δείπνο στο χώρο είτε για να μαζέψετε μπάρμπεκιου και άλλα περισσεύματα.
1. Πιάτα από βαγάσση — Όταν η «μίας χρήσης» παύει να μοιάζει με συμβιβασμό
TΤα πιάτα ήταν το πρώτο πράγμα που πρόσεχαν οι άνθρωποι, ακόμα κι αν δεν μπορούσαν να πουν ακριβώς γιατί. Δεν έμοιαζαν με τα λεπτά, τριζάτα πλαστικά πιάτα που έχουμε συνηθίσει όλοι - αυτά που λυγίζουν κάτω από μια κουτάλα ζυμαρικών ή στάζουν σάλτσα σε όλη την αγκαλιά σας. Αυτά ήτανπιάτο βαγάσσηςμικρό, φτιαγμένα από τις ίνες ζαχαροκάλαμου που απομένουν μετά την εκχύλιση του χυμού, και ένιωθαν ότι έγιναν σκόπιμα.
Χωρούσαν πλήρη γεύματα χωρίς να λυγίζουν, άντεχαν σε πικάντικα πιάτα, και μάλιστα ήταν αρκετά στιβαρά ώστε να στοιβάζονται χωρίς να καταρρέουν. Βασιστήκαμε επίσης σε αυτά για να συσκευάζουμε τα περισσεύματα του μπάρμπεκιου — η στιβαρότητά τους σήμαινε ότι μπορούσαν να χωρέσουν ψητά κρέατα, λαχανικά και σάλτσες χωρίς να διαρρέουν ή να λυγίζουν, διευκολύνοντας τους συναδέλφους να πάρουν σπίτι μια γεύση από τη συγκέντρωση. Και πότε τελείωνε η συγκέντρωση; Έμπαιναν κατευθείαν στο κομπόστ, διασπώμενες φυσικά σε 90 ημέρες. Για όποιον σχεδιάζει μια υπαίθρια εκδήλωση, αυτή είναι η ιδανική επιλογή: να φιλοξενήσει καλά χωρίς να κάνει τους καλεσμένους να κάνουν συμβιβασμούς στην εμπειρία και να κάνει το σωστό για τον πλανήτη χωρίς να κάνει μεγάλη φασαρία.
Τα πιάτα από μπαγάσσα αποδεικνύουν ότι δεν χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα στην άνεση και την ευθύνη, είτε σερβίρετε φαγητό επιτόπου είτε πακετάρετε μπάρμπεκιου και άλλα περισσεύματα.
2. Δοχεία από βαγάσση με κέλυφος — Σεβασμό στο φαγητό (και στους ανθρώπους που το έφαγαν)
GΟι εκδηλώσεις μιας καλής εταιρείας έχουν πάντα περισσεύματα—αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν προσφέρεις γενναιόδωρα φαγητό, ειδικά με έναν σταθμό μπάρμπεκιου που είναι επιτυχημένος. Αλλά αυτό που κάνεις με αυτά τα περισσεύματα λέει περισσότερα για τις προθέσεις σου από οποιαδήποτε ομιλία. Στη συγκέντρωση του MVI, είχαμεδοχεία από αχιβάδες βαγάσσηςΈτοιμοι οι δεύτεροι άνθρωποι άρχισαν να ζητούν να πάρουν φαγητό σπίτι—και έκαναν όλη τη διαφορά, ειδικά για τη συσκευασία των περισσευμάτων από το μπάρμπεκιου.Αυτά τα δοχεία με βάση τις ίνες κλείνουν ερμητικά, διατηρούν το φαγητό ζεστό και είναι ανθεκτικά στο λίπος—τέλος στις μουσκεμένες σακούλες μπάρμπεκιου ή στις διαρροές. Αλλά το καλύτερο; Είναι αθόρυβα. Δεν υπάρχει ο ήχος του φελιζόλ, δεν υπάρχουν καπάκια που κλείνουν κατά τη μεταφορά. Έχουν την αίσθηση μιας συσκευασίας που σέβεται το φαγητό στο εσωτερικό—είτε πρόκειται για ψητό κοτόπουλο, ψητά λαχανικά ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο πιάτο μπάρμπεκιου—και το άτομο που το παίρνει σπίτι. Είναι μια μικρή λεπτομέρεια, αλλά έχει σημασία—ειδικά όταν τιμάς ανθρώπους που αξίζουν να τους σκέφτεσαι.
Το απλό δοχείο από βαγάσση στέλνει ένα σαφές μήνυμα: νοιαζόμαστε και για τα μικρά πράγματα—ακόμα και όταν πρόκειται για τη συσκευασία του τελευταίου BBQ.
3. Βιοδιασπώμενα χάρτινα ποτήρια — Για κάθε στιγμή της ημέρας
AΜια υπαίθρια συγκέντρωση δεν είναι μια μεμονωμένη στιγμή—είναι πρωινός καφές, ανθρακούχο νερό το μεσημέρι, ζεστό τσάι καθώς δροσίζει το απόγευμα, ακόμη και ένα κρύο ρόφημα για να συνοδεύσει με μπάρμπεκιου.βιοδιασπώμενα χάρτινα ποτήριαστην εκδήλωσή μας τα χειρίστηκε όλα άψογα. Αλλά αυτό που τα κάνει διαφορετικά από τα χάρτινα ποτήρια που βρίσκετε στις περισσότερες εκδηλώσεις δεν είναι ορατό με την πρώτη ματιά—είναι η επένδυση.Τα περισσότερα «χάρτινα» ποτήρια είναι επικαλυμμένα με μια λεπτή πλαστική μεμβράνη, γεγονός που τα καθιστά σχεδόν αδύνατη στην ανακύκλωση (παρόλο που φαίνονται φιλικά προς το περιβάλλον). Τα ποτήρια της MVI χρησιμοποίησαν μια επίστρωση PLA φυτικής προέλευσης - γνήσια κομποστοποιήσιμη, χωρίς μικροπλαστικά, χωρίς οικολογικό ξέπλυμα. Είναι μια μικρή επιλογή, αλλά είναι το είδος που έχει σημασία: δεν κάναμε εκπτώσεις όπου ήταν βολικό, επειδή οι άνθρωποι που πίνουν από αυτά τα ποτήρια, είτε με το μπάρμπεκιου τους είτε με τον πρωινό τους καφέ, αξίζουν κάτι καλύτερο.Τα καλά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα δεν βασίζονται σε τεχνάσματα—εκπληρώνουν τις υποσχέσεις τους, και αυτά τα βιοδιασπώμενα ποτήρια κάνουν ακριβώς αυτό, συμπληρώνοντας κάθε μέρος της συγκέντρωσης από την αρχή μέχρι το τέλος.
4. Δοχεία από αλουμινόχαρτο — Ειλικρινής βιωσιμότητα έναντι τέλειων φωτογραφιών
NΔεν είναι κάθε βιώσιμη επιλογή βιοδιασπώμενη. Και το να προσποιούμαστε το αντίθετο είναι κακό για όλους. Χρησιμοποιήθηκε το MVIδοχεία από αλουμινόχαρτογια τη μεταφορά μεγάλων δίσκων catering—συμπεριλαμβανομένων υλικών μπάρμπεκιου και έτοιμων πιάτων—από την κουζίνα στον εξωτερικό χώρο. Ήταν επίσης ιδανικοί για τη συσκευασία μεγάλων παρτίδων υπολειμμάτων μπάρμπεκιου, διατηρώντας τα ζεστά και άθικτα μέχρι να επιστρέψουν οι συνάδελφοι στο σπίτι. Αυτή ήταν μια από τις πιο συνειδητές επιλογές που κάναμε.Το αλουμίνιο δεν είναι κομποστοποιήσιμο, αλλά είναι ένα από τα πιο ανακυκλώσιμα υλικά στον πλανήτη—τα ποσοστά ανάκτησης είναι πολύ υψηλότερα από το πλαστικό και μπορεί να ανακυκλωθεί ξανά και ξανά χωρίς να χάσει την ποιότητά του. Αυτά τα δοχεία διατηρούσαν το φαγητό στη σωστή θερμοκρασία κατά την εγκατάσταση, χωρίς να χρειάζεται αναθέρμανση, και μετά τα συλλέγαμε για να ανακυκλωθούν σωστά. Δεν ήταν η πιο φιλική προς το Instagram επιλογή, αλλά ήταν η πιο υπεύθυνη—ειδικά για τον χειρισμό μπάρμπεκιου, το οποίο απαιτεί ανθεκτική, ανθεκτική στη θερμότητα συσκευασία.Η αληθινή βιωσιμότητα δεν αφορά την τέλεια οπτική. αφορά την επιλογή του τι λειτουργεί καλύτερα, ακόμη και για τη συσκευασία μπάρμπεκιου. Τα δοχεία από αλουμινόχαρτο αποτελούν μια ρεαλιστική, ειλικρινή επιλογή για όποιον θέλει να κάνει τα πάντα.
5. Κομποστοποιήσιμα καλαμάκια — Η μικρή λεπτομέρεια που αλλάζει τη διάθεση
SΟι συρταριέρες είναι μια δοκιμασία. Είναι αρκετά μικρές για να τις αγνοήσουμε, αλλά αρκετά ορατές για να τις προσέξουμε—και στις μέρες μας, η επιλογή πλαστικών καλαμακιών είναι δύσκολο να δικαιολογηθεί. Σε αυτή τη συγκέντρωση, χρησιμοποιήσαμεκομποστοποιήσιμα καλαμάκιαΉταν φτιαγμένα από φυτικό PLA και λειτουργούσαν τόσο καλά που οι άνθρωποι άρχισαν να ρωτούν από πού τα πήραμε. Ήταν ιδανικά για να απολαμβάνετε κρύα ποτά μαζί με μπάρμπεκιου, διατηρώντας την κρητική τους γεύση ακόμα και σε φρουτώδη, ζαχαρούχα ποτά χωρίς να μαλακώνουν.Έμειναν μέσα σε ποτά όλο το απόγευμα, ακόμα και σε συνδυασμό με αναψυκτικά μπάρμπεκιου, χωρίς να μαλακώνουν ή να καταρρέουν. Δεν είχαν μια περίεργη επίγευση και δεν έμοιαζαν με «συμβιβασμό» (βλέποντάς σε, αυτά τα άκαμπτα χάρτινα καλαμάκια που διαλύονται). Έτσι πρέπει να είναι μια καλή βιώσιμη ανταλλαγή: τόσο απρόσκοπτη, που κάνει τους ανθρώπους να περιεργάζονται, όχι να ενοχλούνται — είτε τα χρησιμοποιείτε με ένα κρύο αναψυκτικό είτε με ένα φρουτώδες παγωμένο τσάι με το μπάρμπεκιου σας.Ένα μικρό καλαμάκι μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, αλλά μπορεί να αλλάξει αθόρυβα την ατμόσφαιρα μιας συγκέντρωσης—και να μειώσει τα απορρίμματα, ακόμα και όταν συνδυάζεται με μπάρμπεκιου και άλλα υπαίθρια φαγητά.
6. Σουβλάκια από μπαμπού — Βιωσιμότητα που φτάνει μέχρι τη σχάρα
TΟ σταθμός ψησταριάς ήταν η καρδιά της συγκέντρωσής μας—γεμάτος λαχανικά, φρούτα και ψητά σνακ, όλασουβλάκια από μπαμπούΑυτά τα σουβλάκια δεν ήταν απλώς μια όμορφη πινελιά. Ήταν μια επιλογή που βασίζεται στην πραγματική βιωσιμότητα και ήταν απαραίτητα για τη δημιουργία του μπάρμπεκιου μας.Το μπαμπού είναι ένα από τα πιο ανανεώσιμα υλικά στη Γη: αναγεννάται σε 3 έως 5 χρόνια χωρίς να χρειάζεται ξαναφύτευση, δεν χρειάζεται φυτοφάρμακα και απορροφά ακόμη και άνθρακα καθώς μεγαλώνει. Σε αντίθεση με τα συμβατικά ξύλινα σουβλάκια (που συχνά προέρχονται από δέντρα αργής ανάπτυξης), τα σουβλάκια από μπαμπού αποτελούν μια υπεύθυνη επιλογή που προσθέτει ζεστασιά σε οποιαδήποτε εξωτερική εγκατάσταση μπάρμπεκιου. Αντέχουν τέλεια στη σχάρα, δεν καίγονται ούτε σπάνε, και όταν η σχάρα κρυώνει; Τα σουβλάκια μπαίνουν στο κομπόστ, κλείνοντας τον κύκλο χωρίς απόβλητα.Ακόμα και ένα απλό σουβλάκι μπορεί να αποτελέσει μια βιώσιμη επιλογή—μια επιλογή που θα αναβαθμίσει το μπάρμπεκιου σας, τιμώντας παράλληλα τον πλανήτη.
7. Χαρτοπετσέτες από ανακυκλωμένες ίνες — Η πιο υποτιμημένη ανταλλαγή
NΤα apkins είναι το πιο παραβλεπόμενο αντικείμενο σε κάθε εκδήλωση—και το πιο χρησιμοποιούμενο, ειδικά σε ένα μπάρμπεκιου όπου τα βρώμικα, νόστιμα σνακ είναι ο κανόνας. Στη συγκέντρωση του MVI, χρησιμοποιήσαμεχαρτοπετσέτες μιας χρήσηςΚατασκευασμένα από ανακυκλωμένες ίνες, χωρίς παρθένο χαρτοπολτό ξύλου, προερχόμενα από χαρτί πιστοποιημένο από FSC ή χαρτί μετά την κατανάλωση. Και το καλύτερο είναι ότι ήταν αρκετά μαλακά που κανείς δεν τα σκεφτόταν καν, ακόμα και όταν σκούπιζαν σάλτσα μπάρμπεκιου ή βρώμικα δάχτυλα.Αυτός είναι ο στόχος μιας καλής βιώσιμης αλλαγής: τόσο καλή απόδοση, που ξεθωριάζει στο φόντο μιας καλής στιγμής. Αυτές οι χαρτοπετσέτες δεν ήταν γρατζουνιές ούτε λεπτές. Λειτουργούσαν ακριβώς όπως οποιαδήποτε άλλη χαρτοπετσέτα - είτε για το σκούπισμα των χεριών μετά το μπάρμπεκιου είτε για τον καθαρισμό μικρών διαρροών - αλλά μετά, κομποστοποιούνταν αθόρυβα, χωρίς να μένουν πίσω απόβλητα. Είναι μια μικρή επιλογή, αλλά αθροίζεται.
Τι λέει πραγματικά ο πίνακας του MVI για τον εορτασμό της Ημέρας της Γυναίκας
SΚάντε ένα βήμα πίσω για ένα δευτερόλεπτο και σκεφτείτε τι χρειάζεται για να στρώσετε ένα τραπέζι σαν κι αυτό — ένα τραπέζι που σερβίρει τόσο φαγητό στο χώρο όσο και περισσεύματα μπάρμπεκιου με βιώσιμη φροντίδα. Σημαίνει ότι πρέπει να ερευνάτε προϊόντα εβδομάδες νωρίτερα. Σημαίνει ότι πρέπει να λέτε όχι σε φθηνότερες, ευκολότερες εναλλακτικές λύσεις από πλαστικό. Σημαίνει ότι πρέπει να πιστεύετε ότι οι άνθρωποι γύρω από το τραπέζι —ο καθένας ξεχωριστά— αξίζουν την επιπλέον σκέψη. Και ότι και ο πλανήτης που μοιραζόμαστε αξίζει τον κόπο.Συγκέντρωση του MVI για την Παγκόσμια Ημέρα της ΓυναίκαςΔεν ήταν μια «γυναικεία εκδήλωση» με τη στενή έννοια. Ήταν μια εταιρική εκδήλωση, με όλους παρόντες, επειδή το να τιμούμε τη συμβολή των γυναικών σημαίνει να συμπεριλαμβάνουμε όλους στη συζήτηση. Σημαίνει την οικοδόμηση ενός χώρου εργασίας όπου όλοι αισθάνονται ότι τους βλέπουν και όπου οι αξίες μας δεν είναι απλώς λέξεις σε έναν τοίχο - βρίσκονται στα πιάτα από τα οποία τρώμε, στα ποτήρια από τα οποία πίνουμε, στα σουβλάκια που χρησιμοποιούμε για μπάρμπεκιου και στον τρόπο που φερόμαστε ο ένας στον άλλον.Οβιώσιμα επιτραπέζια σκεύησε εκείνο το τραπέζι, που χρησιμοποιείται τόσο για φαγητό όσο και για συσκευασία μπάρμπεκιου, δεν ήταν μια δήλωση για τις κάμερες. Ήταν μια ήσυχη, ακλόνητη δήλωση ότι οι αξίες μας είναι λειτουργικές - όχι απλώς φιλόδοξες. Αυτό είναι το είδος της εταιρείας που προσπαθεί να γίνει η MVI: μια εταιρεία που νοιάζεται για τα μικρά πράγματα, επειδή τα μικρά πράγματα είναι που κάνουν τη μεγαλύτερη διαφορά.Αν σχεδιάζετε την επόμενη υπαίθρια εκδήλωσή σας —με μπάρμπεκιου ή οποιοδήποτε άλλο είδος— αφήστε αυτόν τον οδηγό σας: επιλέξτε προϊόντα που λειτουργούν, σέβονται τους ανθρώπους που τα χρησιμοποιούν και τιμούν τον πλανήτη. Είναι πιο ήσυχο. Είναι πιο απλό. Και ειλικρινά; Είναι πολύ πιο ουσιαστικό.
